TAPA: MONTADOS DE PIMIENTOS DE HERBÓN Y SETAS

Ingredientes:

• Pimientos de Herbón
• Rebanadas de pan integral
• Sal maldón
• Setas (al gusto)
• Vinagre de Módena
• Ajo
• Perejil fresco
• Aceite de oliva

Elaboración:

1) Frotar el ajo en la rebanada, echar una gota de aceite.

2) Colocar los pimientos previamente fritos y una vez retirado el interior, quedando tan sólo una lámina de pimiento.

3) Se saltean las setas en la sartén, con un pequeño chorro de aceite.

4) Se hace una capa de pimiento y otra de seta sobre la rebanada.

5) Se prepara un aliño con el ajo picado, un par de hojas de perejil, un chorro de aceite, vinagre de módena y una pizca de sal.

6) Se riegan las rebanadas con el aliño y se le pone una pizca de sal.

7) Se sirve.



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