TAPA: REVUELTO DE PIMIENTOS DE HERBÓN CON ESPINACAS Y GAMBAS

Ingredientes:

• Pimientos de Herbón
• Espinacas
• Gambas
• Ajo
• Perejil
• Nata
• Huevo
• Pimienta blanca
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

1) Sofreír el ajo, añadir las espinacas y las gambas.

2) Salpimentar y añadir perejil.

3) Retirar y batir todo con los pimientos.

4) Batir el huevo y mezclar con un poco de nata, añadir al revuelto, dar un golpe de calor en la sartén hasta que el revuelto esté al gusto.

5) Si se prefiere, se pueden añadir al final las gambas.



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